La espinaca de Nueva Zelanda, también conocida como espinaca de Malabar, es una deliciosa y nutritiva verdura que puede ser cultivada con éxito en tu jardín. Su sabor suave y textura crujiente la hacen ideal para ensaladas, sopas, salteados y muchas otras recetas. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo plantar espinaca de Nueva Zelanda en tu propio jardín para que puedas disfrutar de esta maravillosa verdura fresca y casera.
**¿Qué es la espinaca de Nueva Zelanda?**
La espinaca de Nueva Zelanda, científicamente conocida como Tetragonia tetragonioides, es una planta perenne originaria de Australia y Nueva Zelanda. Aunque su nombre puede llevar a confusión, no está relacionada con la espinaca tradicional, sino que pertenece a la familia de las Aizoaceae. Sus hojas son de color verde oscuro y tienen una forma triangular con bordes ligeramente dentados.
**¿Cuál es la mejor época para plantar espinaca de Nueva Zelanda?**
La espinaca de Nueva Zelanda es una planta que prefiere climas cálidos y soleados, por lo que la mejor época para plantarla es en primavera o verano, cuando las temperaturas son más suaves y hay más horas de sol. Sin embargo, también puede cultivarse en climas más fríos, siempre y cuando se proteja de las heladas.
**¿Dónde plantar espinaca de Nueva Zelanda?**
La espinaca de Nueva Zelanda prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Elige un lugar en tu jardín que reciba al menos 6 horas de sol al día y que esté protegido del viento. Puedes sembrarla directamente en el suelo o en macetas, siempre y cuando tengan al menos 30 cm de profundidad para que las raíces puedan crecer sin restricciones.
**¿Cómo plantar espinaca de Nueva Zelanda?**
Para plantar espinaca de Nueva Zelanda, sigue estos sencillos pasos:
1. Prepara el suelo: Antes de sembrar las semillas, asegúrate de que el suelo esté bien preparado. Afloja la tierra con un rastrillo y añade compost o estiércol para enriquecerla.
2. Siembra las semillas: Haz agujeros de 2-3 cm de profundidad y coloca una semilla en cada uno. Cubre las semillas con tierra y riega suavemente.
3. Mantén el suelo húmedo: La espinaca de Nueva Zelanda necesita un suelo húmedo para crecer adecuadamente, así que riégala regularmente, especialmente durante los meses más calurosos.
4. Cuida de tus plantas: Una vez que las plantas hayan germinado, asegúrate de mantenerlas libres de malas hierbas y de protegerlas de plagas y enfermedades.
**¿Cómo cosechar espinaca de Nueva Zelanda?**
La espinaca de Nueva Zelanda es una planta de rápido crecimiento, por lo que podrás cosechar las hojas en aproximadamente 6-8 semanas después de sembrar las semillas. Para cosecharla, simplemente corta las hojas más grandes con unas tijeras, dejando las más pequeñas para que sigan creciendo.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de espinaca de Nueva Zelanda fresca y casera en tu jardín. ¡Anímate a cultivar esta deliciosa verdura y disfruta de sus beneficios para la salud!